RECEITAS DA SÔNIA >>> SALGADOS
Croquetes de batatas
600 gramas de batatas
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
pedacinhos de queijo minas branco
farinha de trigo
ovos batidos
farinha de rosca
óleo
Cozinhar as batatas e passá-las no espremedor. Ainda quentes,
juntar a margarina e o queijo.
Adicionar os ovos batidos separadamente e a farinha de trigo (o
suficiente para enrolar).
Pegar um montinho de massa, pôr um pedaço de queijo no centro e
enrolar como croquete.
Passar os croquetes nos ovos batidos, na farinha de rosca e fritar
no óleo bem quente.
Servir quente.
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