RECEITAS DA SÔNIA >>> SALGADOS
Nhoque
1
quilo de batatas
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de maionese tradicional
1 gema
sal a gosto
Cozinhar as batatas com casca em água e sal.
Descascá-las e passar pelo espremedor.
Juntar a maionese, a farinha, a gema e o sal.
Amassar bem e fazer cordões da grossura de um dedo.
Cortar em pedaços de 2 centímetros (querendo, frisar ligeiramente
com o garfo).
Cozinhar pequenas quantidades de nhoque de cada vez em água
fervente e sal.
Retirar com escumadeira quando subirem à tona.
Colocar numa travessa e cobrir com molho de tomate a gosto.
Rendimento: 8 porções.
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