Massa:
4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
1 vidro pequeno de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
6 ovos
1 colher de fermento em pó

Bater as claras em neve e reservar.

Bater o açúcar com a manteiga até obter um creme.

Adicionar as gemas e bater mais.

Acrescentar a farinha de trigo, o leite de coco e o leite de vaca.

Por último, colocar o fermento, batendo bem.

Colocar as claras e mexer bem até a massa encorpar.

Levar ao forno médio por 20 a 25 minutos em forma untada e polvilhada com trigo.

Cobertura:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite ou água
100 gramas de coco ralado

Levar ao fogo o açúcar e a água e deixar ferver até formar uma calda rala.

Acrescentar o coco, mexendo bem por 1 a 2 minutos. Retiar e colocar sobre o bolo, espalhando bem.