2 maçãs maduras
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó industrializado
250 gramas de margarina
3 ovos
½ xícara de açúcar
canela

Untar uma forma pirex com margarina e forrar com fatias de maçã bem finas.

Peneirar o açúcar, a farinha de trigo e o fermento sobre as maçãs.

Derreter a margarina e espalhar por cima.

Bater as claras em neve, juntar as gemas, bater e despejar sobre a margarina derretida.

Polvilhar tudo com açúcar e canela, levando ao forno quente até dourar.