1 xícara (chá) de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de raspa de laranja
5 gemas (claras em neve)
1 copo (americano) de caldo de laranja
1 xícara de polvilho azedo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Bater a margarina e o açúcar até obter um creme.

Juntar a raspa de laranja, as gemas e bater mais um pouco.

Colocar aos poucos o caldo de laranja, a farinha peneirada com o fermento em pó.

Por último, misturar as claras em neve.

Levar ao forno quente em assadeira untada e polvilhada (tempo de assar: de 20 a 30 minutos).

Desenformar depois de frio.