2 claras
2 gemas
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga derretida
2 maçãs
açúcar para polvilhar
mel morno ou suco de limão, para guarnecer

Bata as claras em neve.

Peneire o trigo.

Bata ligeiramente as gemas e acrescente leite condensado e manteiga derretida.

Misture esse líquido aos ingredientes secos.

Descasque e pique as maçãs.

Misture-as à massa e em seguida acrescente as claras em neve.

Aqueça a frigideira levemente com óleo.

Ponha colheradas de massa sobre a frigideira quente.

Depois de 1 ou 2 minutos, vire os bolinhos e doure do outro lado.

Polvilhe-os com o açúcar e sirva-os com mel morno ou suco de limão.