RECEITAS DA SÔNIA >>> DOCES
Bolo de mandioca
1
quilo ou 3 xícaras de mandioca crua ralada
¼ de xícara de manteiga
3 ovos batidos
1 xícara de leite de coco
açúcar a gosto (1 xícara)
manteiga para untar, farinha para polvilhar e canela em pó.
Coloque a mandioca numa tigela e junte ½ xícara de água fervente.
Passe-a pela peneira grossa para tirar um pouco da goma.
Acrescente a manteiga, o ovo batido e o leite de coco.
Junte o açúcar a gosto e reserve.
Unte a fôrma com buraco no meio e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a massa reservada na fôrma.
Se quiser, salpique a mistura com canela e açúcar.
Leve ao forno moderado e deixe assar por uma
hora.
|