Esta é a correspondência entre as principais unidades de medida citadas nas receitas culinárias. Entre medidas decimais e não-decimais o cálculo é geralmente aproximado. Em certos casos, a medida é estabelecida em gramas em função da densidade do produto (quanto mais denso, mais pesado):

1 quilograma = 1 litro de água pura a 4º C ao nível do mar
1 quilograma = 5 xícaras/chá + 3/4 de xícara

1 litro = 6 xícaras/chá
1 litro = 4,2 copo americano
1 litro = 288 colheres/chá
1 litro = 96 colheres/sopa

1 cálice = 9 colheres de sopa
1 cálice = 27 colheres/chá

1 copo americano = 250 gramas de água
1 copo americano = 0,236 litro
1 copo americano = 1,4 xícara/chá
1 copo americano = 0,4 garrafa
1 copo americano = 22,4 colheres/sopa

1 garrafa = 2,5 copos americanos
1 garrafa = 650 gramas
1 garrafa = 3,5 xícaras/chá
1 garrafa = 0,6 litro

1 prato fundo nivelado = 200 gramas
1 prato = 1/8 quarta (medida brasileira antiga para produtos secos)

1 onça/líquido no Reino Unido = 0,028412 litro
1 onça/líquido nos EUA = 0,029572 litro

1 pinta/líquido-EUA = 0,47 litro

1 xícara/chá = 48 colheres/chá
1 xícara/chá = 16 colheres/sopa
1 xícara/chá = 0,714 copo americano
1 xícara/chá = 200 gramas manteiga
1 xícara/chá = 120 gramas açúcar
1 xícara/chá = 115 gramas de farinha
1 xícara/chá = 0,166 litro

1 colher/sopa = 3 colheres/chá
1 colher/sopa = 24 pitadas
1 colher/sopa = 12,5 gramas de manteiga
1 colher/sopa = 7,5 gramas de açúcar
1 colher/sopa = 7,18 gramas de farinha

1 colher/chá = 4,16 gramas de manteiga
1 colher/chá = 2,5 gramas de açúcar
1 colher/chá = 2,4 gramas de farinha
1 colher/chá = 8 pitadas

1 pitada = o tanto que se pode segurar entre as pontas de dois dedos