Francisco La Scala foi um exemplo de idealismo e abnegação no setor de saúde, na Baixada Santista. Desde 1938, quando começou a exercer a Medicina, publicou trabalhos médicos em revistas nacionais, que foram posteriormente incluídas em uma publicação inglesa que reúne os melhores trabalhos específicos editados em todo o mundo. Foi o fundador da Associação dos Médicos de Santos e um dos criadores da Associação Médica Profissional, que posteriormente se transformou no Sindicato dos Médicos de Santos. Foi médico do Estado e do Município.

De família tradicional, cursou o Ginásio 28 de Setembro, concluindo o curso no Colégio Santista. Prestou vestibular e ingressou na Faculdade de Medicina da USP. Formado, voltou a Santos para trabalhar na Santa Casa de Misericórdia de Santos, onde prestou serviços durante quarenta anos, aposentando-se ao final desse tempo, por não concordar com os caminhos que a provedoria dava ao hospital.

Era viúvo de Nicia Alves La Scala e teve os seguintes filhos: Francisco La Scala Júnior e Marusia Alves La Scala Lambauer. Paralelamente ao exercício da Medicina, La Scala foi durante dez anos secretário do Centro Cultural Brasil-Estados Unidos, trabalhando incansavelmente para a constituição da atual sede. Entre as entidades assistenciais dedicou-se às crianças do Educandário Anália Franco, da Gota de Leite, da Assistência à Infância de São Vicente, aos necessitados do Abrigo. Colaborou ainda no tratamento e internação de crianças recolhidas pelo Juizado de Menores. Desenvolveu atividades profissionais na Companhia Docas de Santos, atual Codesp, na Usina de Utinga, na Cia. Santista de Papel, em Cubatão.